食品锅购买指南

食品锅在食品制备和演示过程的每个阶段都使用。但是从组装到显示，食品锅餐馆老板和餐饮服务商的使用并非全部相等。这就是为什么了解这些平底锅之间的差异，因此确定哪种锅最适合您的需求，对于您的操作成功至关重要。使用本指南了解您需要了解的所有有关旨在最佳满足您需求的食品锅。

食物锅尺寸

全尺寸食品锅是食品服务行业的标准，尺寸约为20 3/4 \“ x 12 3/4 \”。所有其他尺寸的食物锅只是这些维度的变化。例如，一个1/2尺寸的锅测量12 3/4 \“ x 10 3/8 \”，一个2/3大小的锅测量13 3/4 \“ x 12 3/4 \”。继续阅读，以更全面地分解大小和能力。

胃药锅尺寸

类似于美国主要使用的非金属尺寸，发明了胃药尺寸，以为PANS和其他厨房设备提供行业标准。该术语也称为美食正常，起源于瑞士，现在在大多数欧洲国家广泛使用。尺寸的主要目的是促进每个厨房的灵活性，并允许与各种设备一起使用或转移到各种电器上。胃药尺寸与美国尺寸相当，通常可以互换。以下是标准胃或GN尺寸的列表：